Zrnková káva Ape Guatemala 1000g

Detailní popis produktu

Guatemala je v produkci kávy nejvýznamnější zemí ze šesti států Střední Ameriky. Pro pěstování kávovníku má zvlášť příznivé podmínky jak klimatické, tak půdní. Na světovém trhu je káva Guatemala vysoce ceněna.

Jedna z nejlepších káv na světě se pěstuje ve výšinách střední Guatemaly. Nejslavnější marketingové názvy jsou: Antigua, Cobán a Huehuetenango. Nejvyšší jakost guatemalské kávy najdeme pod označením SHB (Stricly Hard Bean) - pokud za tímto označením následuje ještě název oblasti (Antigua, Atitlan, Cobán a podobně), znamená to, že tato konkrétní káva byla schválena Guatemalskou kávovou asociací a odpovídá chuťovému profilu dané části země. Kávy které se chuťově odlišují, se označují pouze SHB.

Nejkvalitnější guatemalská káva prochází mokrým procesem. Kávy z různých regionů se od sebe mírně liší, ale obecně mají vyšší kyselost a lehčí, až střední tělo s kouřovými, kořeněnými a čokoládovými tón.

Parametry kávy:
Aroma: 2/5
Crema: 3/5
Hořkost: 2/5
Sladkost: 4/5
Acidita: 2/5

Země původu: 
Guatemala

Region:
Huehuetenango

Nadmořská výška:
1500 - 2.000 m n.m.

Zpracování:
prané/mokré

Odrůda: 
Bourbon, Catuai, Caturra

Stupeň pražení:
Full city +

Popis:
Pražená zrnková káva 100% Arabika

Výrobce:
Karel Pejšek, Křižany 192, 463 53 Křižany 

Země původu:
Česká Republika

Váha:
1000g