Zrnková káva Ape Honduras SHB EP 1000g

Detailní popis produktu

Podobně jako okolní státy, i Honduras byl velmi zdevastován ničivým hurikánem Mitch v roce 1998 a poté v roce 1999 bouřkami a záplavami. Produkce kávy byla těmito přírodními katastrofami téměř zastavena a její obnova trvala poměrně dlouho, tím spíš, že většina pěstitelů byly malé rodinné farmy (či malá družstva), které přišly o své jediné pěstitelské a zpracovatelské vybavení a na zničených plantážích museli začít znovu od nuly.

Nyní je již produkce plně obnovena a na území Hondurasu se káva pěstuje v polohách od 300 do 1500 metrů nad mořem. Nejdůležitější plantáže jsou v oblastech Santa Barbara, Santa Rosa de Copan a La Paz. Jak nám napovídá velké rozpětí v polohách, kde je káva pěstována (cca 300 - 1500 m n. m.), tak můžeme najít mnoho jakostí Honduraské kávy. Káva z vysokých poloh (označena HG neboli High Grown či ještě lépe - Strictly High Grown) je velmi dobré jakosti, pečlivě vytříděného zrna a po upražení velmi úhledného vzhledu. 

Parametry kávy:
Aroma: 3/5
Crema: 3/5
Hořkost: 3/5
Sladkost: 4/5
Acidita: 2/5

Země původu: 
Honduras

Region:
Santa Rosa de Copan

Nadmořská výška:
1.470 - 1.800 m n.m.

Zpracování: 
prané/mokré

Odrůda: 
Catuaí, Caturra, Pacas, Bourbon

Stupeň pražení:
Full city +

Popis:
Pražená zrnková káva 100% Arabika

Výrobce:
Karel Pejšek, Křižany 192, 463 53 Křižany 

Země původu:
Česká Republika

Váha:
1000g